Crabe royal / King crabe

Paralithodes camchaticus

Origine : Alaska (US, FAO 67), Norvège ou Russie (FAO 27)

Le crabe royal (ou king crabe) est disponible cru ou cuit, surgelé ou réfrigéré, et dans les découpes suivantes :

  • Clusters
  • Pattes et pinces entières
  • Sections
  • Merus, merus fendus ou pré-sciés

Sovintex s’appuie sur des partenaires de confiance et garantit :

  • Des filières d’approvisionnement respectant les lois et règlements nationaux et internationaux
  • Un remplissage de chair d’au moins 80%
  • Un décorticage facile de la chair
  • Une saveur subtile et iodée au taux de sel maîtrisé

Tourteau

Cancer pagurus

Origine : Ecosse, Angleterre, Irlande

  • Pinces 1/4, 4/8, 8/12, 12/20
  • Pinces pré-sciées 8/12, 12/20
  • Chair qualité Premium, Supérieure
  • Entier