Saumon sauvage MSC

L’histoire de Sovintex avec l’Alaska et le saumon sauvage remonte aux années 1980, à une époque où l’élevage de saumon n’en était qu’à ses débuts. Aujourd’hui, Sovintex est l’un des principaux importateurs en Europe et grossiste des cinq espèces de saumon sauvage du Pacifique : le sockeye (rouge), le coho (également appelé saumon argenté), le keta (aussi connu sous le nom de saumon kéta ou chum), le king (chinook) et le pink (parfois appelé « humpback » en référence à la bosse que les mâles développent à maturité).

Nous travaillons en étroite collaboration avec de nombreux partenaires dans plusieurs régions d’Alaska, notamment Bristol Bay, Cook Inlet, Prince William Sound et le Sud-Est de l’Alaska, où nous soutenons également des usines indépendantes.

Chaque client a des besoins uniques : espèces, type d’engins de pêche, produits entiers étêtés et éviscérés ou en filets, type de parage, taille, surgelé à terre ou en mer, couleur de la peau, couleur de la chair, et bien d’autres paramètres essentiels à votre activité.

Nous importons et distribuons également de l’ikura provenant des meilleurs producteurs d’Alaska, en contrôlant des critères tels que la fermeté et la teneur en sel.

Notre passion pour le saumon sauvage d’Alaska s’est transformée en une expertise de sourcing unique. Grâce à nos visites et audits annuels sur place, notre connaissance approfondie de l’Alaska nous permet de sélectionner les produits les mieux adaptés à vos besoins, que ce soit pour le fumage, la restauration, la distribution ou le retail.

Contactez-nous pour vos besoins en saumon sauvage !