Chez Sovintex, nous sommes convaincus que durabilité et qualité vont de pair.
Au fil des années, nous avons développé des partenariats solides avec des pêcheries et des producteurs de confiance, afin de proposer une large gamme de produits de la mer certifiés MSC, allant du saumon sauvage aux poissons blancs et crustacés.
Chaque produit MSC est soigneusement sélectionné pour garantir une traçabilité complète, une qualité constante et le respect des ressources marines. Que ce soit pour la restauration, la grande distribution ou la transformation spécialisée, nos produits certifiés MSC répondent aux exigences les plus élevées et soutiennent la pêche responsable à l’échelle mondiale.
Chaque besoin est unique. Notre équipe est à votre écoute pour vous accompagner.
Saumon Sauvage Royal du Pacifique, pêché à la ligne
aussi appelé « chinook » ou « king »
Oncorhynchus tshawytscha
Origine : USA (Alaska)
- Pêché à la ligne (« troll »)
- VDK (H&G) 7/11, 11/18, 18/Up lbs
- Filets avec peau Trim D PBI/PBO
Saumon Sauvage Argenté du Pacifique, pêché à la ligne
aussi appelé « Coho » ou « Silver »
Oncorhynchus kisutch
Origine : USA (Alaska)
- Pêché à la ligne (‘troll’) ou au filet (‘net’)
- Etêté Vidé 2/4, 4/6, 6/9, 9+ lbs
- Filets PBO/PBI, Trim C/D/E
- Portions
- Surgelé mer, IQF ou sous-vide
Saumon Sauvage Rouge du Pacifique
Aussi appelé « Sockeye » ou « Red »
Oncorhynchus nerka
Origine : USA (Alaska), Canada
- Pêché au filet
- Etêté Vidé 2/4, 4/6, 6/9 lbs
- Filets PBO/PBI, Trim C/D/E, IQF ou sous-vide
- Portions
Saumon Sauvage Keta (Chum) du Pacifique
Oncorhynchus keta
Origine : USA (Alaska)
- Pêché à la ligne (‘troll’) ou au filet (‘net’)
- Etêté Vidé 2/4, 4/6, 6/9, 9+ lbs
- Filets PBO/PBI, Trim C/D/E
- Portions
- IQF ou sous-vide
Saumon Sauvage Rose du Pacifique
Oncorhynchus gorbuscha
Origine : USA (Alaska), Chine
- H&G 2/4, 4/6 lbs
- Fillets PBO, Trim C/D/E, IQF or Interleaved
- Portions
Oeufs de saumon (Ikura)
Oncorhynchus spp.
Origine : USA (Alaska), Canada
- Œufs de saumon sauvage du Pacifique
- Toutes espèces
- N°1, N°2, Hardshell
Merlu blanc du Cap
Merluccius capensis/paradoxus
Origine : Afrique du Sud, Namibie
- Filet surgelé mer avec/sans peau, sans arête
- Filet surgelé terre avec, sans arête
Merlu
Merluccius merluccius
Origine : Europe
- Découpes surgelées avec peau
Cabillaud Atlantique
Gadus morhua
Origine : Norvège, France, Russie, Islande
- Découpes (dos, filets, …) surgelées
- Surgelé mer ou à terre
- Blocs industriels
Églefin
Melanogrammus aeglefinus
Origine : Norvège, Ecosse, Russie
- Découpes (dos, filets, …) surgelées
- Surgelé mer ou à terre
Colin Lieu
Pollachius virens
Origine : France, Norvège, Islande
- Découpes (dos, filets, …) surgelées
- Surgelé mer ou à terre
Colin d’Alaska
Theragra chalcogramma
Origine : USA (Alaska)
- Découpes (dos, filets, …) surgelées
- Surgelé mer ou à terre
- Blocs industriels
Sandre
Sander lucioperca
Origine : Suède
- Filets avec peau
Thon germon ‘sashimi’
Thunnus alalunga
Origine : USA
- Entier blast frozen
- Longes 1-2/2-3lb
Morue charbonnière
Aussi appelée « Black Cod »
Anapoploma fimbria
Origine : USA (Alaska)
- Pêché à la ligne (palangre)
- Etêté Vidé 3/4, 4/5, 5/7, 7+ lbs
- Filet PBI ou PBO sous-vide
Flétan du Pacifique
Hippoglossus stenolepis
Origine : USA (Alaska)
- Etêté, vidé, VDK
- Filets
Limande du Nord
Limanda aspera
Origine : Chine
- Filets sans peau sans arête
- Filets mariés sans peau sans arête
Plie (Carrelet)
Pleuronectes platessa
Origine : Pays-Bas
- Filet sans arête, avec/sans peau blanche
Légine
Dissostichus eleginoides
Origine : France (La Réunion), Chili
- Etêté Vidé 6/8, 8/10 kg
- Filets
- Portions
Julienne ou lingue
Molva molva
Origine : Islande
- Pêchée à la ligne (palangre)
- Découpes (dos, filets, …) surgelées
Crevette nordique MSC
Pandalus borealis
- Entière crue
- Cuite
- Décortiquée cuite
St Jacques MSC
Placopecten magellanicus
Origine : Canada
- Noix sans corail
Profitez de notre expertise et découvrez comment nous pouvons répondre à vos attentes.
